梅莉亞莊園位於印尼蘇門答臘島最西北邊的亞齊，也是俗稱的迦佑地區。雖然莊園位於赤道氣候區，但莊園海拔為1,100~1,600公尺，日間高溫多雨，而夜間涼爽舒適，適合咖啡生長與植株體內光合作用與醣類轉運，因此成熟的咖啡漿果甜度能達14%（Brix）以上。梅莉亞莊園為能善用氣候特性，搭設乾燥室，讓咖啡能在此條件下慢速乾燥，而產生飽滿的熱帶水果香氣。
熱帶水果帶點酒香與甜感完美交融，獻給喜歡透過咖啡遨遊世界風土的您~
2023 COE No.5 梅莉亞莊園 經典日曬
經典日曬
以完熟的咖啡果實(Cherry)在乾燥溫室棚中進行慢速乾燥10日後，移至曬場進行二次曝曬，俟完全乾燥後，去除果皮、果膠層後保存，出貨前去除種皮(Parchment)後再以30Kg GrainPro與麻布袋包裝出貨。
因乾燥溫室棚中之日間溫度可達35~40度間，果實內的糖分可充分與酵素作用，而產生多元的深色水果如葡萄、梅子及鳳梨的香氣，及發酵所帶來的酸質與些許酒感。
產區：印尼／蘇門答臘島／亞齊
品種：Abyssinia、Typica
海拔：1,300~1,400公尺
等級：G1
香氣：熱帶水果、鳳梨、梅子、君度橙酒、葡萄
酸質：柚子、鳳梨般
口感：茶般